Кокосове борошно. Дієтичне (500 грам).

50,00 грн.
  • Статус: є в наявності
Кількість:

Кокосова стружка (подрібнена і висушена). Жирність - 5%

М'якоть кокосового горіха є найбагатшим джерелом сахарози, глюкози, фруктози, вітамінів (Е, В, С), а також насичує наш організм калієм, кальцієм, натрієм і залізом.

Лауринова кислота, яка входить в хімічний склад цієї кондитерської добавки, знижує рівень холестерину, служить профілактикою захворювань серця, судин і онкологічних захворювань.

Харчові волокна (клітковина), які містяться у стружці покращують травлення, очищують кишечник від токсинів і шлаків. Регулярно вживаючи кокосову стружку в їжу, можна значно поліпшити обмін речовин. Також вона сприяє загоєнню ран і володіє антибактеріальними властивостями.

Основною галуззю застосування кокосової стружки є кулінарія, а точніше - кондитерське виробництво. Часто її додають в торти, печиво, тістечка, шоколадні плитки та батончики.

Кокосова стружка (65% жирності) підходить для приготування смачної кокосової олії, молока або крему. З кокосової стружки (5% жирності) виходять більш дієтичні десерти. Також нею можна посипати глазур на тортах, морозиві та цукерках або прикрасити інші солодощі.

Рецепти

Сироїдні "Рафаело"

Складові:

  • волоські горіхи – 1 стакан
  • банан - 1 шт.
  • кокосова олія (або вершки) - 1 ст.л.
  • кокосова стружка

Приготування:

Подрібнюємо в блендері волоські горіхи до стану борошна. Слідкуйте за тим, щоб разом з горіхами в блендер не потрпила шкарлупа.

Додаємо банан, кокосову олію (вершки) і продовжуємо подрібнювати до стану тіста.

Насипаємо в мисочку кокосову стружку. Беремо з блендера шматочок м'якого тіста і катаємо його в кокосовій стружці, надаючи форму кульки.

Як тільки всі цукерки будуть готові - поставте їх на декілька годин в холодильник - нехай затвердіють і придбають форму.

Кокосовий торт

Основа:

  • вода
  • кокосова стружка - 1 склянка
  • родзинки - 1 стакан
  • натуральний какао або порошок кероб - 1/3 склянки

Крем:

  • кешью - 1 стакан
  • фініки - 1 стакан
  • стиглі банани - 3 шт.

Для прикраси:

  • натуральний шоколад
  • кокосова стружка

Приготування:

Родзинки гарненько промиваємо, ошпарюємо окропом. Змішуємо в блендері кокосову стружку, родзинки, какао (кероб) до однорідної маси. За необхідності додайте трохи води. Наша основа готова.

Тепер приготуємо банановий крем.

Кешью для нього потрібно замочити у воді мінімум на 2 години, а краще залишити на ніч.

Фініки помити, ошпарити окропом, очистити від кісточок. Змішати в блендері кешью, фініки і очищені банани до однорідної маси.

Беремо форму і розподіляємо основу на дно рівним шаром. Добре утрамбовуємо. Зверху викладаємо наш крем і відправляємо в морозилку на кілька годин, поки не застигне крем.

Порада: якщо ваша форма без зйомного кільця, перед тим, як виймати торт, поставте форму в миску з холодною водою на 5 хвилин. Це дозволить швидше і без втрат вийняти тортик.

Тепер залишилося тільки прикрасити.

Усім відомо, що банани ідеально поєднуються з шоколадом. Саме тому ми будемо прикрашати наш торт шоколадною глазур'ю. Для цього розтопити шоколад на водяній бані і полити ним тортик зверху. Присипати кокосовою стружкою. Смачного!

 

Форма зворотнього зв`язку